EXPORTACIÓN DEL CACAO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL “EXPORTACIÓN DEL CACAO” Fuente: Red agricola DOCENTE: Dra. Gloria Huamani Huamani INTEGRANTES:  Alvarado Villanueva, Gerson 20194074J Bendezu Riega, Christopher 20190009I Berrios Quispe, Tony 20192069I Cristobal Lizarraga, Jeffrey 20192046I INTRODUCCIÓN El cacao (Theobroma cacao L), es una especie que tiene origen en los bosques tropicales húmedos de América del Sur. Constituyen el insumo básico para la industria del chocolate y sus derivados; la industria farmacéutica, y la industria cosmética. El Perú presenta una alta diversidad y variabilidad genética del cacao, están en las diferentes variedades (razas nativas o ecotipos, clones, etc), dispersos en toda la selva alta y baja de la amazonía, es quizá el principal centro de origen del cacao.  El aporte de la Biotecnología es imprescindible en la generación de variedades más...